BAKSO ACI GALAU

Posted by Mira Nurul Azizah on 08:13 AM, 18-Feb-12

Under: Cooking

Siapa yang tidak suka basooo?? hMMM, mungkin setiap orang suka dengan makanan yang satu ini.. Ya,, baksoo,, memang punya ketertarikan yang sangat bagus untuk memikat penggemarnya... Tapi, penulis dapet ide membuat makanan yang satu ini yang terbuat dari aci (bahasa sunda - red: tepung kanji). Ide ini berawal dari penulis yang bermain ke rumah temannya dan di sana membuat baso ini dan penulis membuat variasi dalam citarasanya.. mau tauuuu?? OK,,, Cekidoooottttt/// 


Bahan yang perlu disiapkan:


 

Bahan utama (bakso):

- 1 kg tepung kanji

- 3 siung bawang putih dihaluskan

- 1 sdt merica bubuk

- garam secukupnya

- penyedap rasa secukupnya

- air mendidih



 

Bahan isi :

- telor (diorak arik)

- bumbu kacang (kacanag tanah goreng, gula merah, garam, penyedap rasa, cabe rawit) dihaluskan.

- ayam yang telah direbus dan diberi garam lalu disuir

- abon



 

Bahan Kuah :

- air

- kaldu ayam

- bawang daun diiris

- cabe rawit (diulek)

- ayam suir yang telah direbus

- minyak sayur

- garam

- merica

- penyedap rasa

- seledri




 

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan bakso dengan air mendidih, aduk dengan tangan hingga kalis.

2. Kemudian, setelah kalis adonan siapkan bahan isi dan bentuk bulat-bulat adonan dengan diisi bahan untuk bakso sesuai selera.

3. Didihkan air.. setelah mendidih masukan bakso yang telah dicetak hingga bakso nya terlihat ke permukaan (ini menandakan bakso telah matang). Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, setelah panas masukkan daun bawang, cabe rawit yang sudah dihaluskan serta ayam suir aduk hingga matang.

5. Didihkan air kembali ditambah dengan kaldu ayam sisa rebusan, setelah mendidih masukkan bakso yang telah ditiriskan dan masukkan pula daun bawang dan ayam tadi ke dalam panci, tambahkan pula bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa. Terakhir masukkan seledri. Setelah tercampur, matikan api,,, BAKSO ACI SIAP DIHIDANGKAN..

 

SELAMAT MENCOBA smile))))

Share on Facebook Share on Twitter

Comments

2 responses to "BAKSO ACI GALAU"

Rezafbaniismail on 11:28 AM, 18-Feb-12

gamau bikin.mau langsung santap adja..
He. .

Mira Nurul Azizah on 08:28 AM, 21-Feb-12

@Rezafbaniismail,
kalo mau dateng ajaaaa biggrin biggrin

Subscribe to comments feed: [RSS] [Atom]

New Comment

[Sign In]
Name:

Comment:
(Some BBCode tags are allowed)

Security Code:
Enable Images